El betabel, conocido también como remolacha, es una hortaliza rica en vitamina A, betalaína, carotenoides y flavonoides, que son antioxidantes que combaten el exceso de radicales libres en el organismo, previniendo daños en las células sanas y ayudando en la protección contra el cáncer y algunas enfermedades crónicas.
Además, el betabel también proporciona excelentes cantidades de óxido nítrico al organismo, una sustancia que promueve la relajación de los vasos sanguíneos, facilitando la circulación sanguínea y ayudando así a controlar la presión arterial y a mejorar el rendimiento durante los entrenamientos.
Con un sabor fuerte y dulce, la remolacha se vende en mercados municipales y supermercados, y se puede usar cruda o cocida en preparaciones como ensaladas, sopas, jugos, patés y pasteles. Las hojas de remolacha también se pueden utilizar en salteados, tortillas, sopas y panqueques.
Beneficios y para qué sirve
Los principales beneficios del betabel para la salud son muchos para la salú.
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